經過多年的發(fā)展，梅州柚從零散種植發(fā)展到現在的“金柚之鄉(xiāng)”“蜜柚之鄉(xiāng)”，種植面積已達50萬畝，總產80萬噸，產值35億元。產量占廣東全省柚果產量的90%，占全國的1/5，全球的1/10，是全省最大的柚子產區(qū)。梅州柚是梅州三大農產品之一，當前已成為梅州農民主要收入來源。

根據《梅州柚產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，到2025年，全市柚果產業(yè)要新增20萬畝種植面積，總面積達到80萬畝，總產量達到160萬噸，力爭到2030年達到100萬畝，總產達到200萬噸。

（1）中部柚果產業(yè)發(fā)展區(qū)（梅縣區(qū)、梅江區(qū)），主栽品種是沙田柚、泰國柚、葡萄柚；

（2）北部臍橙產業(yè)發(fā)展區(qū)（平遠縣、蕉嶺縣），主栽品種是紐荷爾臍橙、紅肉臍橙、無核沃柑、明日見等；

（3）東南蜜柚產業(yè)發(fā)展區(qū)（大埔線、豐順縣），主栽品種是蜜柚、葡萄柚、無核沃柑、貢柑等；

（4）西南沙田柚產業(yè)發(fā)展區(qū)（五華縣、興寧市），主栽品種是沙田柚、三紅柚、紅肉臍橙等。

無病毒種苗繁育體系建設工程

標準化果園建設工程

病蟲害綜合治理工程

果品采后商品化處理建設工程

精深加工項目工程

柑橘產業(yè)園建設項目工程

營銷體系與電商平臺建設工程

品牌建設與質量安全保障體系建設工程

科技支撐與服務體系建設工程

柚產業(yè)農旅結合及產業(yè)融合建設工程