云南省茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)工作方案（2023—2025年）

 

　　根據(jù)《云南省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化三年行動(dòng)方案（2022—2024年）》，為推進(jìn)云茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級(jí)，全面提升產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平，實(shí)現(xiàn)富民增收，制定本方案。

 

　　一、總體要求

 

　?。ㄒ唬┲笇?dǎo)思想

 

　　以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于“三茶統(tǒng)籌”的重要指示精神和考察云南重要講話精神，以全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興為總牽引，貫徹落實(shí)省委、省政府“以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)科技引領(lǐng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化”要求，堅(jiān)持以產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化為方向，不斷創(chuàng)新發(fā)展模式，做優(yōu)一產(chǎn)、做強(qiáng)二產(chǎn)、做大三產(chǎn)，集中力量打造“普洱茶”“滇紅茶”公用品牌，構(gòu)建茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技和茶生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代云茶產(chǎn)業(yè)體系，推進(jìn)云茶全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，努力實(shí)現(xiàn)云南由“茶業(yè)大省”向“茶業(yè)強(qiáng)省”轉(zhuǎn)變。

 

　　（二）發(fā)展原則

 

　　——堅(jiān)持綠色引領(lǐng)。踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，把綠色發(fā)展貫穿產(chǎn)業(yè)發(fā)展全過(guò)程。加快構(gòu)建云茶綠色產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，增強(qiáng)綠色供給能力，推進(jìn)云茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式向綠色低碳轉(zhuǎn)型升級(jí)。

 

　　——堅(jiān)持市場(chǎng)主導(dǎo)。堅(jiān)持以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，強(qiáng)化企業(yè)市場(chǎng)主體地位，規(guī)范市場(chǎng)行為，優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，積極拓展市場(chǎng)，加強(qiáng)政府統(tǒng)籌協(xié)調(diào)引導(dǎo)，以優(yōu)質(zhì)資源和良好環(huán)境激發(fā)產(chǎn)業(yè)活力和創(chuàng)造力。

 

　　——堅(jiān)持品牌賦能。突出“普洱茶”“滇紅茶”品牌，持續(xù)打造區(qū)域公共品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌，構(gòu)建云茶品牌體系，發(fā)揮品牌集群效能，實(shí)現(xiàn)品牌帶動(dòng)增值，不斷提升云茶產(chǎn)業(yè)綜合效益。

 

　　——堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)。以技術(shù)體系、組織方式、發(fā)展模式創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，推動(dòng)質(zhì)量變革、動(dòng)力變革、效率變革。強(qiáng)化新技術(shù)、新裝備的研發(fā)、引進(jìn)、集成和推廣應(yīng)用，推進(jìn)數(shù)字技術(shù)與產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈向“微笑曲線”兩端延伸，實(shí)現(xiàn)業(yè)態(tài)創(chuàng)新發(fā)展。

 

　　——堅(jiān)持文化鑄魂。挖掘云南民族茶文化內(nèi)涵，講好云茶故事，持續(xù)拓展茶園和茶山休閑體驗(yàn)、生態(tài)涵養(yǎng)、文化傳承等功能，加大茶文化宣傳推廣，推進(jìn)業(yè)態(tài)融合發(fā)展，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)文化持續(xù)健康發(fā)展。

 

　?。ㄈ┌l(fā)展布局

 

　　以普洱市、西雙版納傣族自治州、臨滄市、大理白族自治州、保山市、德宏傣族景頗族自治州、紅河哈尼族彝族自治州、文山壯族苗族自治州等為重點(diǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域，打造勐海縣、思茅區(qū)、雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣等30個(gè)縣域經(jīng)濟(jì)茶葉強(qiáng)縣；以普洱茶、滇紅茶為主，持續(xù)發(fā)展滇綠茶，兼顧其他小宗茶品類(lèi)，優(yōu)化布局，實(shí)現(xiàn)集約化、高效化、集群化發(fā)展。

 

　?。ㄋ模┌l(fā)展目標(biāo)

 

　　到2025年，全省茶葉種植面積、產(chǎn)量分別穩(wěn)定在740萬(wàn)畝、50萬(wàn)噸左右，保持有機(jī)認(rèn)證茶園面積、有機(jī)認(rèn)證茶產(chǎn)品數(shù)量全國(guó)第1位，力爭(zhēng)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)翻番目標(biāo)。

 

　　二、重點(diǎn)工程任務(wù)

 

　　（一）古茶樹(shù)資源保護(hù)利用工程

 

　　1.健全古茶樹(shù)管理體系。貫徹落實(shí)《云南省古茶樹(shù)保護(hù)條例》，規(guī)范古茶樹(shù)的管理和利用，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。劃定古茶樹(shù)保護(hù)范圍，設(shè)立保護(hù)標(biāo)志。建立古茶樹(shù)資源檔案，實(shí)行掛牌保護(hù)。建設(shè)古茶樹(shù)種質(zhì)資源圃，做好優(yōu)質(zhì)古茶樹(shù)種質(zhì)資源的收集、保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用。利用數(shù)字化技術(shù)，開(kāi)展古茶樹(shù)（園）信息數(shù)字化建設(shè)。加強(qiáng)對(duì)古茶樹(shù)保護(hù)的宣傳和技術(shù)培訓(xùn)，充分發(fā)揮“村規(guī)民約”作用，提升古茶樹(shù)的管理能力和水平。到2025年，建成古茶樹(shù)種質(zhì)資源圃4個(gè)，建成云南古茶樹(shù)大數(shù)據(jù)管理平臺(tái)，形成健全的古茶樹(shù)資源管理保護(hù)體系。（責(zé)任單位：省林草局、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省自然資源廳，有關(guān)州、市人民政府）

 

　?。ǘ┚G色有機(jī)化深化工程

 

　　2.提升綠色有機(jī)供給能力。完善茶園基礎(chǔ)設(shè)施，支持改良低效茶園，推廣測(cè)土配方施肥、有機(jī)肥替代化肥、茶葉病蟲(chóng)害綠色防控等技術(shù)，全面推行茶園綠色化生產(chǎn)。探索“數(shù)字化、智能化、精細(xì)化”管理的智慧茶園建設(shè)模式。積極開(kāi)展茶園碳中和研究，引導(dǎo)有條件的地區(qū)打造低碳生態(tài)茶園樣板。（責(zé)任單位：省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，有關(guān)州、市人民政府）

 

　　3.落實(shí)綠色有機(jī)獎(jiǎng)補(bǔ)政策。積極引進(jìn)有資質(zhì)、有實(shí)力、信譽(yù)好的有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)，提供認(rèn)證“一體化”解決方案和“一站式”服務(wù)。大力開(kāi)展全國(guó)綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地創(chuàng)建。對(duì)獲得國(guó)內(nèi)有機(jī)產(chǎn)品、綠色食品認(rèn)證，且在銷(xiāo)售產(chǎn)品上標(biāo)注“有機(jī)產(chǎn)品”“綠色食品”標(biāo)志的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，通過(guò)高原特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金對(duì)其認(rèn)證茶園及認(rèn)證茶產(chǎn)品進(jìn)行一次性獎(jiǎng)補(bǔ)。到2025年，全省綠色有機(jī)茶園面積增長(zhǎng)150萬(wàn)畝，有機(jī)茶園面積保持全國(guó)第一。（責(zé)任單位：省財(cái)政廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局，有關(guān)州、市人民政府）

 

　　4.加強(qiáng)綠色有機(jī)市場(chǎng)監(jiān)管。督促認(rèn)證機(jī)構(gòu)按程序規(guī)范認(rèn)證，對(duì)認(rèn)證產(chǎn)品實(shí)施有效跟蹤檢查。嚴(yán)查獲證組織違規(guī)使用禁用物質(zhì)，超范圍使用綠色食品、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志。發(fā)揮信用監(jiān)管作用，及時(shí)將認(rèn)證機(jī)構(gòu)和獲證組織的違法信息歸集到國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)。（責(zé)任單位：省市場(chǎng)監(jiān)管局、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，有關(guān)州、市人民政府）

 

　?。ㄈ┎枞~加工提質(zhì)工程

 

　　5.規(guī)范茶葉初制所建設(shè)。優(yōu)化茶葉初制所布局，逐步解決“家家點(diǎn)火、戶戶冒煙”情況，持續(xù)推進(jìn)茶葉初制所規(guī)范達(dá)標(biāo)，重點(diǎn)解決設(shè)施不配套、生產(chǎn)效率低的突出情況。對(duì)符合條件并注冊(cè)登記的規(guī)范化茶葉初制所，經(jīng)檢查評(píng)估后，由州（市）、縣（市、區(qū)）按年度公布名單。到2025年，全省規(guī)范化茶葉初制所新增2000戶。（責(zé)任單位：省市場(chǎng)監(jiān)管局、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，有關(guān)州、市人民政府）

 

　　6.做優(yōu)做強(qiáng)經(jīng)營(yíng)主體。不斷優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，鼓勵(lì)通過(guò)內(nèi)引外聯(lián)、資源整合、股份合作等方式，推動(dòng)企業(yè)整合重組，培育壯大龍頭企業(yè)。持續(xù)開(kāi)展專(zhuān)精特新“小巨人”企業(yè)培育，按照程序?qū)⒎蠗l件的茶企納入省上市后備企業(yè)資源庫(kù)和“金種子”企業(yè)，鼓勵(lì)企業(yè)上市。積極引導(dǎo)專(zhuān)業(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社等開(kāi)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，提高產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)化、組織化水平。強(qiáng)化茶葉經(jīng)營(yíng)主體與茶農(nóng)建立緊密的“雙綁”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，加快構(gòu)建主體多元、功能互補(bǔ)、利益共享、運(yùn)行高效的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)組織體系。到2025年，每年新增茶葉農(nóng)民合作社省級(jí)示范社30戶，全省規(guī)模以上茶企數(shù)量和質(zhì)量持續(xù)提升。（責(zé)任單位：省工業(yè)和信息化廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省投資促進(jìn)局、省市場(chǎng)監(jiān)管局、省地方金融監(jiān)管局、云南證監(jiān)局，有關(guān)州、市人民政府）

 

　　7.鞏固提升精深加工能力。支持茶企加大基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)，改造提升精深加工裝備，提高機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化水平。擴(kuò)大快消品、花果茶、小包裝產(chǎn)品等加工比重，適應(yīng)市場(chǎng)多元化需求。加大茶功能性成分開(kāi)發(fā)利用，延伸發(fā)展茶飲料、茶保健品、茶日化品等，推動(dòng)茶產(chǎn)品進(jìn)入食品、保健、醫(yī)藥、日化等領(lǐng)域，提高產(chǎn)品附加值。到2025年，全省年產(chǎn)值億元茶企達(dá)50戶。（責(zé)任單位：省工業(yè)和信息化廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省發(fā)展改革委，有關(guān)州、市人民政府）

 

　　8.推進(jìn)加工園區(qū)聚集發(fā)展。提升改造勐海產(chǎn)業(yè)園區(qū)、鳳慶產(chǎn)業(yè)園區(qū)、思茅產(chǎn)業(yè)園區(qū)，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)聚集和產(chǎn)業(yè)鏈耦合效能。圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局和企業(yè)分布，強(qiáng)化中國(guó)老撾磨憨—磨丁經(jīng)濟(jì)合作區(qū)、保山產(chǎn)業(yè)園區(qū)等功能，積極推進(jìn)雙江、昌寧、永德茶葉加工園區(qū)建設(shè)，促進(jìn)區(qū)域產(chǎn)業(yè)集群的形成。依托加工園區(qū)構(gòu)建普洱茶加工中心、滇紅茶加工中心、有機(jī)茶加工中心，輻射帶動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。到2025年，全省加工園區(qū)年產(chǎn)能達(dá)10萬(wàn)噸、產(chǎn)值達(dá)300億元。（責(zé)任單位：省工業(yè)和信息化廳、省商務(wù)廳，有關(guān)州、市人民政府）

 

　　（四）產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工程

 

　　9.建立健全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。加大茶葉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的宣傳實(shí)施力度，鼓勵(lì)企業(yè)、社會(huì)團(tuán)體和教育、科研機(jī)構(gòu)等開(kāi)展或參與涉茶標(biāo)準(zhǔn)化工作。支持社會(huì)團(tuán)體、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、企業(yè)等針對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)環(huán)節(jié)制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)行業(yè)服務(wù)和行業(yè)自律，規(guī)范行業(yè)行為，提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。到2025年，新增制修訂涉茶標(biāo)準(zhǔn)10個(gè)以上。（責(zé)任單位：省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省衛(wèi)生健康委、省市場(chǎng)監(jiān)管局、省農(nóng)科院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，有關(guān)州、市人民政府）

 

　　10.加大產(chǎn)品質(zhì)量管理。引導(dǎo)茶企推行清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)，鼓勵(lì)茶企開(kāi)展SC、ISO、HACCP等質(zhì)量管理體系認(rèn)證，建立健全食品安全管理制度。支持茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，與政府部門(mén)監(jiān)管平臺(tái)、重要產(chǎn)品追溯管理平臺(tái)對(duì)接，構(gòu)建云茶質(zhì)量安全追溯體系。加強(qiáng)茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管及茶園投入品管控，加大監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)、行政處罰力度。到2025年，全省茶葉抽檢合格率力爭(zhēng)達(dá)到99%以上，力爭(zhēng)建立省級(jí)以上龍頭企業(yè)質(zhì)量安全追溯體系。（責(zé)任單位：省市場(chǎng)監(jiān)管局、省衛(wèi)生健康委、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務(wù)廳，有關(guān)州、市人民政府）

 

　?。ㄎ澹┛萍紕?chuàng)新攻關(guān)工程

 

　　11.強(qiáng)化科技應(yīng)用支撐。加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外科研院所合作，鼓勵(lì)建設(shè)云茶重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、研發(fā)中心等科技創(chuàng)新平臺(tái)。充分發(fā)揮云南茶葉種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)科研院校、企業(yè)等培育優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用型新品種。加強(qiáng)以普洱茶、滇紅茶為重點(diǎn)的產(chǎn)品功能成分及功效機(jī)理基礎(chǔ)研究，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供理論支撐。加大新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品的研發(fā)集成推廣，提高科技成果轉(zhuǎn)化率。依托現(xiàn)有高等院校、企業(yè)資源，積極推進(jìn)建立“滇紅茶”系統(tǒng)研究機(jī)制和平臺(tái)。到2025年，完成1至2項(xiàng)科技成果、研發(fā)3至5個(gè)新產(chǎn)品。（責(zé)任單位：省科技廳、省農(nóng)科院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，有關(guān)州、市人民政府）

 

　　12.加快人才隊(duì)伍培養(yǎng)。引進(jìn)一批高層次茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新人才，建立一批院士專(zhuān)家工作站、科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，持續(xù)培養(yǎng)壯大云茶全產(chǎn)業(yè)鏈人才隊(duì)伍。實(shí)施“千萬(wàn)人才”培養(yǎng)工程，培育千名中級(jí)以上技術(shù)骨干、萬(wàn)名初級(jí)技術(shù)人員、10萬(wàn)名加工技能工人、10萬(wàn)名專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人員，培訓(xùn)指導(dǎo)10萬(wàn)茶農(nóng)。深化科研院校與政府、企業(yè)多方合作，打造科技示范樣板，解決實(shí)際生產(chǎn)中的技術(shù)難題。（責(zé)任單位：省科技廳、省人力資源社會(huì)保障廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省農(nóng)科院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，有關(guān)州、市人民政府）

 

　?。┰撇杵放婆嘤こ?/div>